I Fagioli Bianchi di Rotonda DOP approdano a TuttoFood Milano 2026
I Fagioli Bianchi di Rotonda DOP saranno protagonisti a TuttoFood Milano 2026, una delle manifestazioni internazionali più importanti dedicate all’agroalimentare. Il Consorzio “Il Bianco e la Rossa” presenterà il prodotto insieme alla Melanzana Rossa di Rotonda DOP, portando a Milano due eccellenze simbolo del territorio del Pollino. La partecipazione rappresenta un’importante opportunità per raccontare il valore di un legume profondamente legato alla cultura contadina, alle tradizioni gastronomiche e alla biodiversità agricola della Basilicata.
I Fagioli Bianchi di Rotonda a TuttoFood Milano
La manifestazione si terrà a Fiera Milano dall’11 al 14 maggio 2026. Il Consorzio sarà presente nel Padiglione 4, stand V06, dove operatori del settore, buyer, giornalisti e visitatori potranno conoscere più da vicino le caratteristiche dei Fagioli Bianchi di Rotonda DOP. TuttoFood riunisce aziende, produzioni e operatori provenienti da numerosi Paesi e costituisce una vetrina di grande rilievo per il comparto agroalimentare. L’edizione 2026 si svilupperà su circa 85.000 metri quadrati di superficie espositiva, distribuiti in dieci padiglioni.
La presenza dei Fagioli Bianchi di Rotonda consentirà di presentare il prodotto a un pubblico professionale nazionale e internazionale, rafforzandone la conoscenza e il posizionamento.
Un legume legato alla cultura contadina del Pollino
I Fagioli Bianchi di Rotonda DOP rappresentano una produzione storica del territorio. Coltivati nell’area di Rotonda, sono espressione di un’agricoltura che ha saputo conservare nel tempo varietà, pratiche e saperi locali. Il loro valore non dipende soltanto dalle caratteristiche organolettiche, ma anche dal rapporto con il paesaggio agricolo e con le comunità che ne custodiscono la produzione.
La partecipazione a TuttoFood permetterà di raccontare questa storia e di mostrare come un prodotto apparentemente semplice possa racchiudere un patrimonio culturale, ambientale e gastronomico di grande valore.
La tutela della Denominazione di Origine Protetta
La certificazione DOP riconosce e protegge il legame tra i Fagioli Bianchi di Rotonda e la loro zona di produzione. Il disciplinare tutela l’origine, il metodo produttivo e le caratteristiche che rendono il prodotto riconoscibile.
Il Consorzio svolge un ruolo fondamentale nel promuovere la denominazione, sostenere i produttori e diffondere una corretta conoscenza del prodotto presso consumatori e operatori professionali. La presenza a Milano è quindi parte di un percorso più ampio di tutela e valorizzazione, volto a consolidare la reputazione dei Fagioli Bianchi di Rotonda DOP e a favorirne la conoscenza anche al di fuori del territorio di origine.
Il Bianco e la Rossa: due eccellenze, un solo territorio
Durante TuttoFood, i Fagioli Bianchi saranno presentati insieme alla Melanzana Rossa di Rotonda DOP. Le due produzioni sono riunite nel progetto “Il Bianco e la Rossa”, nato per promuovere il territorio, tutelare l’origine e valorizzare la qualità delle eccellenze DOP di Rotonda. Il bianco dei fagioli e il rosso della melanzana diventano così i colori di un racconto comune, dedicato all’agricoltura, alla gastronomia e al paesaggio del Pollino.
La partecipazione congiunta consente inoltre di proporre agli operatori un’immagine coordinata del territorio, costruita intorno a due produzioni differenti ma accomunate dalla stessa origine geografica e dallo stesso sistema di tutela.
Una vetrina per produttori, territorio e gastronomia
Nel corso della manifestazione, buyer, giornalisti e visitatori potranno incontrare i rappresentanti del Consorzio, approfondire le caratteristiche del prodotto e conoscere il lavoro svolto per tutelare e promuovere la denominazione. L’iniziativa rientra nel progetto finanziato con il contributo del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste per la promozione delle produzioni tutelate. Con la partecipazione a TuttoFood Milano 2026, i Fagioli Bianchi di Rotonda DOP portano nel cuore del sistema agroalimentare italiano la storia della cultura contadina del Pollino e il valore di una produzione autenticamente legata al proprio territorio.
